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下面附上一則新聞讓大家了解時事
用腰果、豆腐取代奶油 無蛋奶甜點好好吃 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
試試全無蛋和牛奶，更健康的甜點！原本是室內設計師的Julie是素食者，孩子從在肚子裡就是素食寶寶。小孩都愛吃甜點，但鮮少有純素的甜享好禮開箱炫耀文點，因此Julie開始實驗如何不使用動物性食材，做出好吃的蛋糕，讓孩子照樣享甜點又保健康，也減少過敏原可能。她的成果，就在《甜素烘焙實驗室》（帕斯頓）一書。書中她示範如何用豆腐泥、南瓜泥、腰果泥、腰果鮮奶油和原味慕斯等，變化出各式甜點，低糖、無反式脂肪、無氫化油、無合成代蛋粉、無人造鮮奶油、無香精、無化學添加，給孩子吃也完全不擔心。. } }); } 像今天介紹的老奶奶柑橘蛋糕，使用兩種不同配比的麵粉與燕麥粉，推薦商品推薦商品維持這款蛋糕高麵粉比例的紮實口感。其中添加了現榨的柑橘泥與柑橘皮屑，出爐後微熱銷產品經典產品熱的蛋糕淋上柑橘糖霜，呈現做法相似但口感不同以往的老奶奶柑橘蛋糕。Julie提醒，柑橘泥建議使用新鮮的果泥、果汁，糖粉也須使用純糖粉。不少孩子害怕的紅蘿蔔，Julie巧手變成戚風蛋糕。Julie說，紅蘿蔔在中世紀人氣產品排行榜產品歐洲是甜菜根外取代糖做成甜點的絕佳食物，後來更是最能代表英國的家常甜點，保證孩子一口接一口。她提醒，其中用到亞麻仁籽粉，為避免亞麻仁籽氧化，宜先研磨成粉；椰奶油則須將罐裝椰奶冰入冰箱藏一天，取出後上層凝固的白色部分即為椰奶油。鳳梨反轉蛋糕名字來自法國，Julie說，據說1880 年法國一對經營旅館的姊妹，有天製作蘋果派時忘了放派皮，直接把蘋果放在煎鍋上煎，發現後乾脆把本應放最下層的派皮放在蘋果上，做成反過來的蘋果塔，大受歡迎。今天Julie用屏東有機金鑽鳳梨製成鳳梨乾與鳳梨糖漿，滲入椰奶蛋糕，讓台灣誕生鳳梨反轉蛋糕。她提醒，鳳梨須先烤乾，以免蛋糕整體水分太多。榮新診所營養師李婉萍表示，老奶奶柑橘蛋糕加了燕麥粉，減少高筋麵粉，如此可增加膳食纖維；用豆漿取代飽和性油脂奶油或棕櫚油，則可減少膽固醇，也減少心血管疾病發生。紅蘿蔔戚風蛋糕用杏仁粉，可增加大量維生素E，又用了亞麻仁籽粉，這樣可增加膳食纖維，油脂比率也低。鳳梨反轉蛋糕，由於鳳梨本身就膳食纖維高，讓蛋糕可增加膳食纖維，也適合長輩吃。紅蘿蔔戚風蛋糕。圖／帕斯頓提供 分享 facebook 鳳梨反轉蛋糕。圖／帕斯頓提供 分享 facebook 老奶奶柑橘蛋糕。圖／帕斯頓提供 分享 facebook
腳踏車被偷 高中生釣出竊嫌
記者王勗／台南報導
台南南區一名高中生的腳踏車於日前遭竊，讓他非常心疼，本以為愛車已經找不回來了，想不到同學竟意外在臉書上的交易社團，找到一台「疑似」的二手車。透過照片端詳車況及特徵後，高中生研判這輛二手腳踏車確是自己的愛車無疑！遂連絡附近的南市六分局大林所警方，在與買姓賣家面交時，當場將這名偷車賊擒獲。
買嫌年約二十多歲，在竊取腳踏車後，因不知如何變現，只好將腦筋動到臉書交易社團中，想不到此舉竟引起失主友人注意，立刻將該二手腳踏車交易頁面轉貼給失主。失主一眼就認出愛車，惟恐打草驚蛇，先透過臉書帳號聯繫買姓賣家，稱自己最近想換車，覺得這台車造型不錯、車況良好，惟網路看貨怕失真不準，希望能約個地點面交。買姓賣家不疑有他，贓物能夠即刻變現也讓他非常興奮，兩人遂約定在十月十一日下午面交。
失主先連絡大林所警方，稱自己遇上竊車賊，希望警方幫忙，將其緝拿到案。警方遂埋伏在面交地點附近，等到買姓賣家出現，遂上前表明身分，詢問買嫌腳踏車從何來，然而失主就在眼前，無論買嫌如何抵賴都是枉然，只好坦承犯嫌不諱。雖然買嫌當時確實持有該輛腳踏車，但由於買嫌並非現行犯，警方現已將其依竊盜罪函送地檢署偵辦。
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